– Perché bere acqua alcalina –
Perché è importante bere acqua e soprattutto bere acqua alcalina? L’acqua è per l’uomo il cibo più importante. Il nostro corpo ne contiene dall’80 al 98 per cento nei vari organi e si capisce bene come l’idratazione sia fondamentale per il nostro benessere. Ma quale acqua consumare? Quelle imbottigliate sono da sconsigliare per il lungo periodo di stoccaggio e per la conservazione nelle bottiglie di plastica, stesso discorso vale per quella di rubinetto, deteriorata dal cloro e da altri contaminanti. E allora? il nostro territorio vanta numerosissime sorgenti: le troviamo spesso a pochi km da casa e forniscono acqua buona, genuina e fresca, possibilmente con un ph superiore a 7.5, caratteristica delle acque alcalino-bicarbonate.
Questa caratteristica è importante per il mantenimento ottimale dell’equilibrio acido-base che deve risultare alcalino in accordo con quello ematico di 7.4, ma soprattutto di quello cellulare che tendenzialmente scende in acidosi a causa della nostra alimentazione povera di frutta e verdura.
A tal proposito vorrei citare uno scritto di Francesco Redi, scienziato e medico del Seicento, scopritore della scabbia e di altre malattie. In quanto erede di Galilei cominciava a usare la lente per i suoi esperimenti. In un consulto ad Arianna, nobildonna inferma affetta da cirrosi a seguito di sbornie alcoliche, consiglia l’uso dell’acqua di Nocera per lenire i suoi dolori – le famose sorgenti di Nocera Umbra dalle qualità terapeutiche importanti tanto che anche Monti e Pirandello vi soggiornarono per dei periodi di cura. La caratteristica di quest’acqua è la sua natura carbonato calcica con un ph intorno a 8, perfettamente in linea con quanto esposto. Quindi è nostro dovere bere almeno 2 litri al giorno di acqua, che abbia le caratteristiche menzionate, possibilmente a distanza dai pasti per non diluire i succhi gastrici necessari alla digestione